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comércio de pães de trigo.
O segmento se modernizou
por meio da adoção de
novas tecnologias, produtos
e serviços alinhados a novos
comportamentos de consumo,
mas não abandonou antigos
hábitos, heranças e receitas
artesanais preparadas conforme
a tradição.
Conhecida pelo importante
papel econômico na época
imperial com o cultivo do café,
a Região Sul Fluminense reúne
história, belezas naturais, culturas
e, é claro, sabores de regiões
próximas a suas fronteiras.
Ciente do papel estratégico
do setor de panificação para a
economia fluminense, e com
o objetivo de ampliar cada
vez mais o potencial dessas
empresas em oferecer produtos
e serviços de qualidade, o
Sistema FIRJAN, por meio do
SENAI, apresenta este guia. A
ideia é mostrar um pouco das
histórias e delícias das padarias
da Região Sul Fluminense,
a partir de um recorte dos
municípios de Barra Mansa,
Resende e Volta Redonda.
Os leitores estão convidados a
ingressar neste saboroso roteiro
de surpresas e emoções.
Boa leitura!