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20 A 26 DE NOVEMBRO | CARTA DA INDÚSTRIA
C
MATÉRIA
DE CAPA
SISTEMA FIRJAN IDENTIFICA FALTA DE CAPITAL COMO MAIOR
EMPECILHO PARA A LEGALIZAÇÃO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS
Pesquisa do Sistema FIRJAN identificou que quase
nove em cada dez produtores fluminense de cerveja
artesanal (87,2%) têm interesse em comercializar a
bebida que criaram. Não o fazem, principalmente, por
falta de capital. Entre os demais motivos citados para
não comercializar a bebida estão, por ordem, excesso de
burocracia, altos impostos, dificuldades para legalizar e
falta de tempo. O objetivo do estudo foi entender como
os produtores de cervejas artesanais se comportam,
suas principais dificuldades, estilos preferidos, entre
outros aspectos.
“A partir desses resultados, o Sistema FIRJAN
tem diversas maneiras de apoiá-los nesse passo
de se transformar em produtores empresariais.
Podemos orientá-los sobre linhas de financiamento
atraentes, capacitá-los tecnicamente e ainda atuar na
defesa de interesses do setor”, afirma Antônio Salazar,
coordenador do Grupo Executivo de Agroindústria
da Federação. A pesquisa detectou que 65,4% dos
produtores têm interesse em buscar linhas
de financiamento.
TRIBUTOS
Segundo Salazar, a incidência de impostos e
os procedimentos exigidos para abertura e
funcionamento da empresa são os mesmos para
todos os portes: “Temos ouvido muitos relatos de
produtores sobre dificuldade de legalização, tanto
que o Instituto SENAI de Tecnologia (IST) Alimentos e
Bebidas, em parceria com o Sebrae e o Ministério da
Agricultura e Pecuária (Mapa), deve lançar, em breve,
uma cartilha com todo o passo a passo”.
No que diz respeito à tributação, há uma mobilização
nacional para incluir os pequenos produtores no
Simples. Salazar explica que a proposta é viável,
uma vez que, em certo sentido, os artesanais são
discriminados em relação a outras empresas do
mesmo tamanho.
Realizada entre julho e agosto, a pesquisa incluiu
78 produtores sem fins comerciais. Também foram
ouvidas 19 empresas já legalizadas, cujas respostas
foram analisadas separadamente.
VOCÊ TERIA INTERESSE EM COMERCIALIZAR
A CERVEJA ARTESANAL QUE PRODUZ?
87,2%
11%
1,3%
40,2%
30,8%
15,9%
2,8%
1,9%
1,9%
1,9%
3,7%
0,9%
SIM
NÃO
NÃO
RESPONDEU
CONSUMO PRÓPRIO/AMIGOS
HOBBY
EXCESSO DE BUROCRACIA
ALTOS IMPOSTOS
DIFICULDADES PARA LEGALIZAR
FALTA DE TEMPO
OUTRO MOTIVO
NÃO RESPONDEU
FALTA DE CAPITAL
QUAL OMOTIVO PARA VOCÊ NÃO COMERCIALIZAR
A CERVEJA ARTESANAL QUE PRODUZ?
VOCÊ TERIA INTERESSE EM COMERCIALIZAR
A CERVEJA ARTESANAL QUE PRODUZ?
Base: 107 citações
Base: 78 citações
Fonte: Sistema FIRJAN
VOCÊ TERIA INTERESSE EM COMERCIALIZAR
A CERVEJA ARTESANAL QUE PRODUZ?
87,2%
11%
1,3%
40,2%
30,8%
15,9%
2,8%
1,9%
1,9%
1,9%
3,7%
0,9%
SIM
NÃO
NÃO
RESPONDEU
CONSUMO PRÓPRIO/AMIGOS
HOBBY
EXCESSO DE BUROCRACIA
ALTOS IMPOSTOS
DIFICULDADES PARA LEGALIZAR
FALTA DE TEMPO
OUTRO MOTIVO
NÃO RESPONDEU
FALTA DE CAPIT L
Fonte: Sistema FIRJAN